鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 74.9 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 3.5 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 4.1 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 11.9 | -7.5 | g | | コレステロール | 160 | 18 | 142 | mg | | 脂質 | 5.1 | 12.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 7.5 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 88 | 380 | -292 | mg | | カリウム | 380 | 150 | 230 | mg | | カルシウム | 3 | 11 | -8 | mg | | マグネシウム | 28 | 9 | 19 | mg | | リン | 260 | 45 | 215 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 6 | 10 | μg | | α-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 58 | -42 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.06 | 1.83 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.2 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.1 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.4 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.26 | 4.22 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 4 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |