鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 37.5 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 8.5 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | | 4.4 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | 7.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 35 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.1 | -37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | ナトリウム | 88 | 2900 | -2812 | mg | | カリウム | 380 | 350 | 30 | mg | | カルシウム | 3 | 45 | -42 | mg | | マグネシウム | 28 | 61 | -33 | mg | | リン | 260 | 140 | 120 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 14 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.11 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 20 | -18 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.07 | 4.41 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |