鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 74.4 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 6.4 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 8.1 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | | 4.4 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | Tr | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 10 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 88 | 3300 | -3212 | mg | | カリウム | 380 | 260 | 120 | mg | | カルシウム | 3 | 31 | -28 | mg | | マグネシウム | 28 | 74 | -46 | mg | | リン | 260 | 170 | 90 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.17 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 84 | -84 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.17 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.5 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.17 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 57 | -55 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.46 | 4.02 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |