鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 8.7 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 30.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 37.1 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 4.7 | -0.3 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 19.5 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.1 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | ナトリウム | 88 | 120 | -32 | mg | | カリウム | 380 | 1600 | -1220 | mg | | カルシウム | 3 | 19 | -16 | mg | | マグネシウム | 28 | 91 | -63 | mg | | リン | 260 | 840 | -580 | mg | | 鉄 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 8.81 | -8.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 3.72 | -1.83 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 22 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 28 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 1.28 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 3800 | -3798 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 5.73 | -1.25 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |