鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 73.3 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 9.7 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 11 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 11.9 | -7.5 | g | | コレステロール | 160 | 490 | -330 | mg | | 脂質 | 5.1 | 14.1 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 88 | 210 | -122 | mg | | カリウム | 380 | 28 | 352 | mg | | カルシウム | 3 | 47 | -44 | mg | | マグネシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 73 | -73 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 16 | 480 | -464 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 480 | -464 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.6 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 21 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.33 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 0 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 3.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 47 | -45 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.53 | 3.95 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |