鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と貝類 ほたてがい 水煮の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と貝類 ほたてがい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 76.8 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 12.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 17.6 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | コレステロール | 160 | 52 | 108 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 7.9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 88 | 250 | -162 | mg | | カリウム | 380 | 330 | 50 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | リン | 260 | 250 | 10 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 15 | 1 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 34 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.29 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.9 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 18 | -16 | μg | | 葉酸 | 2 | 83 | -81 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.64 | 3.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |