鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 21 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 26.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | g | | コレステロール | 160 | 400 | -240 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 42.7 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 40.4 | -40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | g | | ナトリウム | 88 | 1600 | -1512 | mg | | カリウム | 380 | 410 | -30 | mg | | カルシウム | 3 | 960 | -957 | mg | | マグネシウム | 28 | 66 | -38 | mg | | リン | 260 | 740 | -480 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.29 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 420 | -404 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 420 | -404 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 9 | -8.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.35 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 3.6 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 11 | -9 | μg | | 葉酸 | 2 | 52 | -50 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0 | 4.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |