鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 15.7 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 52.9 | -33.9 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 64.5 | -42.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | g | | コレステロール | 160 | 550 | -390 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 15.2 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.3 | -12 | g | | ナトリウム | 88 | 1700 | -1612 | mg | | カリウム | 380 | 1200 | -820 | mg | | カルシウム | 3 | 2200 | -2197 | mg | | マグネシウム | 28 | 230 | -202 | mg | | リン | 260 | 1500 | -1240 | mg | | 鉄 | 4.4 | 18 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | Tr | 16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | (Tr) | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 18 | -17.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.1 | 1.79 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 17 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 28 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.28 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 41 | -39 | μg | | 葉酸 | 2 | 74 | -72 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 1.81 | 2.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |