鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 38 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 34.5 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 43.1 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 3.1 | 1.3 | g | | コレステロール | 160 | 510 | -350 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 13.1 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.3 | -10 | g | | ナトリウム | 88 | 2800 | -2712 | mg | | カリウム | 380 | 810 | -430 | mg | | カルシウム | 3 | 740 | -737 | mg | | マグネシウム | 28 | 130 | -102 | mg | | リン | 260 | 1200 | -940 | mg | | 鉄 | 4.4 | 6.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 10 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 10 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 54 | -53.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.18 | 1.71 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 3.3 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 4.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 50 | -48 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 1.15 | 3.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |