鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 45.1 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 7.9 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 10 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 36.9 | -32.5 | g | | コレステロール | 160 | 560 | -400 | mg | | 脂質 | 5.1 | 41.9 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 88 | 110 | -22 | mg | | カリウム | 380 | 220 | 160 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 28 | 9 | 19 | mg | | リン | 260 | 140 | 120 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 16 | 8300 | -8284 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 8300 | -8284 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 110 | -109.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.35 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.5 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 39 | -37 | μg | | 葉酸 | 2 | 88 | -86 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 0.89 | 3.59 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |