鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
鳥肉類 はと 肉 皮なし 生と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 はと 肉 皮なし 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 68.6 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 9.5 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 14.2 | -9.8 | g | | コレステロール | 160 | 200 | -40 | mg | | 脂質 | 5.1 | 17.5 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 88 | 90 | -2 | mg | | カリウム | 380 | 210 | 170 | mg | | カルシウム | 3 | 43 | -40 | mg | | マグネシウム | 28 | 44 | -16 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 4.4 | 24 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.03 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 1700 | -1684 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 5 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 40 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.89 | 0.55 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 3.8 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.16 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 60 | -58 | μg | | 葉酸 | 2 | 220 | -218 | μg | | パントテン酸 | 4.48 | 1.56 | 2.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |