鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 54.9 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 10.4 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 11.2 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 11.8 | -4.2 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 7.8 | 13 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 17.7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 17.2 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 20.5 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 19.1 | -10.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 850 | 460 | 390 | mg | | カリウム | 200 | 61 | 139 | mg | | カルシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | マグネシウム | 21 | 51 | -30 | mg | | リン | 75 | 150 | -75 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 25 | -21 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 21 | 22 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 3 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.03 | 0.62 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |