鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 40.2 | 22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 24.6 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 24.9 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 28.8 | -21.2 | g | | コレステロール | 76 | (Tr) | 76 | mg | | 脂質 | 7.8 | 32.2 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 0.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 0.4 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 3.2 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.7 | 7.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 850 | 4 | 846 | mg | | カリウム | 200 | 74 | 126 | mg | | カルシウム | 12 | 320 | -308 | mg | | マグネシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | リン | 75 | 380 | -305 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.65 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 92 | -88 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 21 | 65 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 6.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 14 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.04 | 0.61 | mg | | ビオチン | 3.3 | 6.8 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |