鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 2.4 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 33.6 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 36.4 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 20.3 | -12.7 | g | | コレステロール | 76 | (Tr) | 76 | mg | | 脂質 | 7.8 | 22 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 8.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 8.3 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 17.9 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 34.3 | -26.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 850 | 4 | 846 | mg | | カリウム | 200 | 2100 | -1900 | mg | | カルシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | マグネシウム | 21 | 220 | -199 | mg | | リン | 75 | 640 | -565 | mg | | 鉄 | 2.9 | 7.2 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.06 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.37 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 4 | 240 | -236 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 21 | 32 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 11 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 280 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.68 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.3 | 27 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |