鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 54.8 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 12.8 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 14.3 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 29.9 | -22.3 | g | | コレステロール | 76 | 460 | -384 | mg | | 脂質 | 7.8 | 31.9 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 0.3 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 1.7 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 850 | 180 | 670 | mg | | カリウム | 200 | 160 | 40 | mg | | カルシウム | 12 | 58 | -46 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 75 | 220 | -145 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 23 | -22 | μg | | セレン | 15 | 38 | -23 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 60 | 200 | -140 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 200 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 21 | 35 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.43 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3.6 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 54 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.09 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.3 | 27 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |