鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 8.3 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 9.2 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 10.2 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 1 | 6.6 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 7.8 | 1.2 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 69.4 | -58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 63.4 | -52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 68.6 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 70 | -61.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 10.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 850 | 3800 | -2950 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | マグネシウム | 21 | 39 | -18 | mg | | リン | 75 | 130 | -55 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 15 | 6 | 9 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 5 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 2 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 2.8 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 26 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.33 | 0.32 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.3 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |