鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 13 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 12.8 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 15 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 3.3 | 4.3 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 7.8 | 3.6 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 45.5 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 41.5 | -30.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 60.5 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 65.1 | -56.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 850 | 2 | 848 | mg | | カリウム | 200 | 750 | -550 | mg | | カルシウム | 12 | 32 | -20 | mg | | マグネシウム | 21 | 340 | -319 | mg | | リン | 75 | 700 | -625 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.91 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.42 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 15 | 16 | -1 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 77 | -73 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 7.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 11 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.76 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 84 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.6 | -1.95 | mg | | ビオチン | 3.3 | 38 | -34.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |