鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 71.5 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 17.9 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 21.9 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 4.7 | 2.9 | g | | コレステロール | 76 | 70 | 6 | mg | | 脂質 | 7.8 | 5.3 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 0.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 4.9 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 850 | 53 | 797 | mg | | カリウム | 200 | 370 | -170 | mg | | カルシウム | 12 | 4 | 8 | mg | | マグネシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | リン | 75 | 210 | -135 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 60 | 4 | 56 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 4 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.01 | -1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 8.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 13 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 1 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.02 | -0.37 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |