鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 75.7 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 13.6 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 16.7 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 5 | 2.6 | g | | コレステロール | 76 | 310 | -234 | mg | | 脂質 | 7.8 | 6.4 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 0.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 4.6 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 850 | 80 | 770 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | マグネシウム | 21 | 12 | 9 | mg | | リン | 75 | 200 | -125 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 15 | 210 | -195 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 43 | -39 | μg | | レチノール | 60 | 4 | 56 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 5 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 6 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.85 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 5.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 9.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 22 | -21.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 4.08 | -3.43 | mg | | ビオチン | 3.3 | 90 | -86.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |