鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 22.6 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 71.6 | -53.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 2.1 | 5.5 | g | | コレステロール | 76 | 160 | -84 | mg | | 脂質 | 7.8 | 3.3 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 0.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 1 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 0.2 | 8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.8 | 0 | g | | ナトリウム | 850 | 310 | 540 | mg | | カリウム | 200 | 780 | -580 | mg | | カルシウム | 12 | 15 | -3 | mg | | マグネシウム | 21 | 76 | -55 | mg | | リン | 75 | 570 | -495 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 60 | -59 | μg | | セレン | 15 | 240 | -225 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 60 | 10 | 50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 10 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 45 | -41.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 60 | -53.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 14 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.86 | -0.21 | mg | | ビオチン | 3.3 | 15 | -11.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |