鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 14.5 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 11.7 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 12.8 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 2.4 | 5.2 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 7.8 | 2.9 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 61.2 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6 | 55.6 | -45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 58.6 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.2 | 68.2 | -60 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 850 | 2 | 848 | mg | | カリウム | 200 | 330 | -130 | mg | | カルシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | マグネシウム | 21 | 140 | -119 | mg | | リン | 75 | 310 | -235 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.07 | 4.02 | -3.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 47 | -32 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 44 | -40 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 5.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 8.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 48 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.27 | -0.62 | mg | | ビオチン | 3.3 | 11 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |