鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 63 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 2.5 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 29 | 0 | 29 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 18.6 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 19.2 | -18.8 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.7 | 15.3 | -13.6 | g | | ナトリウム | 390 | 5600 | -5210 | mg | | カリウム | 170 | 95 | 75 | mg | | カルシウム | 47 | 13 | 34 | mg | | マグネシウム | 15 | 34 | -19 | mg | | リン | 78 | 76 | 2 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 14 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 14.2 | -13.2 | g | | 備考 | 別名： やげん | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |