鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 24.2 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 48.6 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 29 | 510 | -481 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 24.1 | -22.4 | g | | ナトリウム | 390 | 1500 | -1110 | mg | | カリウム | 170 | 740 | -570 | mg | | カルシウム | 47 | 7100 | -7053 | mg | | マグネシウム | 15 | 520 | -505 | mg | | リン | 78 | 990 | -912 | mg | | 鉄 | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.93 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | 14 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 46 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.72 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： やげん | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |