鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 14.6 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 73.9 | -61.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | コレステロール | 29 | 300 | -271 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 13.5 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 390 | 370 | 20 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 47 | 860 | -813 | mg | | マグネシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | リン | 78 | 1200 | -1122 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 15 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 29 | -23.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6 | -5.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.55 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： やげん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |