鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生と魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85 | 36.1 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 19.5 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | コレステロール | 29 | 57 | -28 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 33 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 32.3 | -31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.8 | -7.1 | g | | ナトリウム | 390 | 3100 | -2710 | mg | | カリウム | 170 | 410 | -240 | mg | | カルシウム | 47 | 54 | -7 | mg | | マグネシウム | 15 | 69 | -54 | mg | | リン | 78 | 290 | -212 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 16 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 27 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： やげん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |