鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生とわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 89 | -47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.4 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 1.9 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 0.1 | 50.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 51.6 | 0.2 | 51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 2.6 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 23 | 610 | -587 | mg | | カリウム | 33 | 730 | -697 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 34 | 36 | -2 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 930 | -930 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 940 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 79 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 140 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 29 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2.9 | 4.2 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |