鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 2.3 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 32 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 41.4 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 2.2 | 48.1 | g | | コレステロール | 120 | 22 | 98 | mg | | 脂質 | 51.6 | 3.7 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 19.2 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 44.3 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | ナトリウム | 23 | 530 | -507 | mg | | カリウム | 33 | 2400 | -2367 | mg | | カルシウム | 6 | 280 | -274 | mg | | マグネシウム | 6 | 300 | -294 | mg | | リン | 34 | 700 | -666 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2300 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 390 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 58 | -57.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 1900 | -1898 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.18 | -0.93 | mg | | ビオチン | 2.9 | 47 | -44.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |