鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 75 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 3.9 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 1.3 | 49 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 51.6 | 3.4 | 48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 9.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 23 | 6 | 17 | mg | | カリウム | 33 | 760 | -727 | mg | | カルシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | マグネシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | リン | 34 | 71 | -37 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 640 | -520 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 8.9 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 27 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 41 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.95 | -0.7 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |