鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 とらいまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生とらいまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | らいまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 62.3 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.3 | -3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 9.6 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 0.7 | 49.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 51.6 | 0.9 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 16.4 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 16.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 26 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 23 | 0 | 23 | mg | | カリウム | 33 | 490 | -457 | mg | | カルシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | マグネシウム | 6 | 52 | -46 | mg | | リン | 34 | 95 | -61 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 3 | 117 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 25 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |