鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 13.3 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 20.5 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 26 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 1.3 | 49 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 51.6 | 2 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 37.6 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 34.3 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 52.8 | -50.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 55.9 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 23 | 1 | 22 | mg | | カリウム | 33 | 1100 | -1067 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | リン | 34 | 440 | -406 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 260 | -259 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 13 | 107 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 260 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ビオチン | 2.9 | 13 | -10.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |