鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 5 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 27.7 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 28.7 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 2.2 | 48.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 51.6 | 2.2 | 49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 52.6 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | ナトリウム | 23 | 880 | -857 | mg | | カリウム | 33 | 3600 | -3567 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 6 | 380 | -374 | mg | | リン | 34 | 460 | -426 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 3 | 38 | -35 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2300 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1300 | -1180 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.02 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.47 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 1400 | -1398 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.68 | -1.43 | mg | | ビオチン | 2.9 | 24 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |