鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 3.1 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 22.7 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 29.1 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | | 50.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 51.6 | 4.1 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 6.4 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | g | | ナトリウム | 23 | 11 | 12 | mg | | カリウム | 33 | 2800 | -2767 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 34 | 410 | -376 | mg | | 鉄 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.84 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.01 | 71 | -70.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1800 | -1680 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 4000 | -3880 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.16 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 3 | 6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 1000 | -998 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 4.1 | -3.85 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |