鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 41.6 | 41.2 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.2 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 8.8 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.3 | 6.2 | 44.1 | g | | コレステロール | 120 | 18 | 102 | mg | | 脂質 | 51.6 | 6.7 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 39.4 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 41.5 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 0 | 42 | -42 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 23 | 370 | -347 | mg | | カリウム | 33 | 66 | -33 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | リン | 34 | 65 | -31 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 120 | | 120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | | 120 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 35 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ビオチン | 2.9 | 2.8 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |