鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 3.4 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 31.5 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 40 | -30.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.7 | 2.1 | 44.6 | g | | コレステロール | 110 | 21 | 89 | mg | | 脂質 | 48.1 | 3.5 | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 26 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.8 | -41.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | ナトリウム | 23 | 1700 | -1677 | mg | | カリウム | 140 | 2700 | -2560 | mg | | カルシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | マグネシウム | 8 | 290 | -282 | mg | | リン | 63 | 710 | -647 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2700 | -2580 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 650 | -540 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.31 | -2.26 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 20 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 58 | -57.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1600 | -1597 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.28 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |