鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 とその他 しるこ こしあんの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生とその他 しるこ こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 | その他 しるこ こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 46.1 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 4 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 4.7 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.7 | 0.1 | 46.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 48.1 | 0.3 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 50 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.1 | -47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 46.3 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.7 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 23 | 2 | 21 | mg | | カリウム | 140 | 29 | 111 | mg | | カルシウム | 3 | 35 | -32 | mg | | マグネシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | リン | 63 | 40 | 23 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 6.7 | (Tr) | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.03 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： 御膳しるこ
具材は含まない | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |