鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 13.7 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 38.1 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | コレステロール | 200 | 1 | 199 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | ナトリウム | 55 | 85 | -30 | mg | | カリウム | 230 | 500 | -270 | mg | | カルシウム | 7 | 450 | -443 | mg | | マグネシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 2.5 | 61 | -58.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 580 | -576 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 28 | 4 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.1 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 11 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 5.7 | -4 | μg | | 葉酸 | 36 | 1200 | -1164 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |