鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 8.8 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 10.8 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 14.7 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 12 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 23.5 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.4 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | ナトリウム | 55 | 17 | 38 | mg | | カリウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | カルシウム | 7 | 74 | -67 | mg | | マグネシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.85 | -0.75 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 30 | -29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 58 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.4 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 17 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 3.81 | -3.77 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 30 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 3.61 | -2.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |