鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 72.1 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 9.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 11.5 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 8.9 | -8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 55 | 2 | 53 | mg | | カリウム | 230 | 490 | -260 | mg | | カルシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | マグネシウム | 14 | 72 | -58 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | マンガン | | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 28 | 33 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 260 | -224 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.45 | 0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |