鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 とやぶまめ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生とやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 13.1 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 23.4 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 200 | | 200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 10.1 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 49.5 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 49.5 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 55 | 5 | 50 | mg | | カリウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | カルシウム | 7 | 55 | -48 | mg | | マグネシウム | 14 | 63 | -49 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | マンガン | | 1.03 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | 4 | | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 28 | | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3.9 | | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.9 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | | 1.7 | μg | | 葉酸 | 36 | | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | | 1.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |