鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 12.4 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 32.9 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 33.8 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 18.6 | -17.4 | g | | コレステロール | 200 | Tr | 200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 19.7 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 8.3 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 29.5 | -29.5 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 230 | 1900 | -1670 | mg | | カルシウム | 7 | 180 | -173 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 140 | 490 | -350 | mg | | 鉄 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.07 | -0.97 | mg | | マンガン | | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 28 | 18 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 10 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 260 | -224 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.36 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |