鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 とでん粉 じゃがいもでん粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生とでん粉 じゃがいもでん粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | でん粉 じゃがいもでん粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 18 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 0.1 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 89.8 | -89.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 81.6 | -81.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 81.6 | -78.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 81.6 | -81.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 55 | 2 | 53 | mg | | カリウム | 230 | 34 | 196 | mg | | カルシウム | 7 | 10 | -3 | mg | | マグネシウム | 14 | 6 | 8 | mg | | リン | 140 | 40 | 100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | Tr | 2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 0 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）でん粉、かたくり粉
(100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |