鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 49.1 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 23.2 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 26.7 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 22.1 | -20.9 | g | | コレステロール | 200 | 76 | 124 | mg | | 脂質 | 1.8 | 22.7 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.4 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 52 | 3 | mg | | カリウム | 230 | 400 | -170 | mg | | カルシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | マグネシウム | 14 | 29 | -15 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 2 | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.9 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 9.2 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 15 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 36 | 1 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.19 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |