鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 50.5 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | | 15.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 23 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 19.4 | -18.2 | g | | コレステロール | 200 | 230 | -30 | mg | | 脂質 | 1.8 | 21 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.1 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 55 | 510 | -455 | mg | | カリウム | 230 | 300 | -70 | mg | | カルシウム | 7 | 150 | -143 | mg | | マグネシウム | 14 | 15 | -1 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 4 | 1500 | -1496 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.75 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.74 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 4.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 7.1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 36 | 13 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.29 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 砂ぎも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |