鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 3.4 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 31.5 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 40 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | コレステロール | 370 | 21 | 349 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 13.5 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 41.8 | -41.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 11.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 85 | 1700 | -1615 | mg | | カリウム | 330 | 2700 | -2370 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 19 | 290 | -271 | mg | | リン | 300 | 710 | -410 | mg | | 鉄 | 9 | 8.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.59 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.35 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 60 | | 60 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 82 | | 82 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 32000 | -31970 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 2700 | 11300 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 650 | -636 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 2.31 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.51 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 58 | -14 | μg | | 葉酸 | 1300 | 1600 | -300 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.28 | 8.72 | mg | | ビオチン | 230 | | 230 | μg | | ビタミンC | 20 | 200 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |