鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.3 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 32 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 41.4 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 370 | 22 | 348 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.2 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 44.3 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.3 | -6.6 | g | | ナトリウム | 85 | 530 | -445 | mg | | カリウム | 330 | 2400 | -2070 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 19 | 300 | -281 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.55 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.33 | 3.72 | -3.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 60 | 9 | 51 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 82 | 220 | -138 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 27000 | -26970 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 2300 | 11700 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 390 | -376 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.69 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 2.33 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 20 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.59 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 58 | -14 | μg | | 葉酸 | 1300 | 1900 | -600 | μg | | パントテン酸 | 10 | 1.18 | 8.82 | mg | | ビオチン | 230 | 47 | 183 | μg | | ビタミンC | 20 | 210 | -190 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |