鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 といちじく 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生といちじく 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | いちじく 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 18 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 3 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 1.1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 62.7 | -62.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 62.1 | -61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 65.9 | -61.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 75.3 | -74.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 85 | 93 | -8 | mg | | カリウム | 330 | 840 | -510 | mg | | カルシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | マグネシウム | 19 | 67 | -48 | mg | | リン | 300 | 75 | 225 | mg | | 鉄 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 60 | | 60 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 82 | | 82 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 46 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 4 | 13996 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 14 | 18 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.06 | 1.74 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.23 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 10 | 1290 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.36 | 9.64 | mg | | ビオチン | 230 | | 230 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |