鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 74.6 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 4.8 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 6.2 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 8.8 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 8 | 77 | mg | | カリウム | 330 | 210 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 9 | 1.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.39 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 60 | 1 | 59 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 82 | 60 | 22 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 500 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 41 | 13959 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 29 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.27 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.09 | 1.71 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.08 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 68 | 1232 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.36 | 9.64 | mg | | ビオチン | 230 | 5.2 | 224.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 13 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |