鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 84.7 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 3.2 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 4 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 1.9 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 85 | 9 | 76 | mg | | カリウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | カルシウム | 5 | 290 | -285 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 300 | 61 | 239 | mg | | 鉄 | 9 | 7.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.05 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 60 | 3 | 57 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 82 | 39 | 43 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7400 | -7370 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 620 | 13380 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 850 | -836 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.24 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.27 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 220 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.48 | 9.52 | mg | | ビオチン | 230 | 4.1 | 225.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 120 | -100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |