鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 75 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 2.9 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 3.9 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 16.3 | -15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 85 | 6 | 79 | mg | | カリウム | 330 | 760 | -430 | mg | | カルシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 300 | 71 | 229 | mg | | 鉄 | 9 | 2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 60 | | 60 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 82 | | 82 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 7700 | -7670 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 640 | 13360 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 27 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.36 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 3.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 4.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 1 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 41 | 1259 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.95 | 9.05 | mg | | ビオチン | 230 | | 230 | μg | | ビタミンC | 20 | 120 | -100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |