鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 6.5 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 18 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 19.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.7 | -30.8 | g | | コレステロール | 370 | 1 | 369 | mg | | 脂質 | 3.1 | 33.9 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 34.5 | -33.9 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | ナトリウム | 85 | 0 | 85 | mg | | カリウム | 330 | 760 | -430 | mg | | カルシウム | 5 | 570 | -565 | mg | | マグネシウム | 19 | 360 | -341 | mg | | リン | 300 | 820 | -520 | mg | | 鉄 | 9 | 7.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.79 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.33 | 4.8 | -4.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 60 | 11 | 49 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 82 | 44 | 38 | μg | | レチノール | 14000 | 0 | 14000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 14000 | 0 | 14000 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.97 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.8 | 0.25 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 9.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 15 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.42 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 44 | 0 | 44 | μg | | 葉酸 | 1300 | 84 | 1216 | μg | | パントテン酸 | 10 | 0.53 | 9.47 | mg | | ビオチン | 230 | 24 | 206 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |